Dernière semaine de transformation pour les CS. Au programme : découpe de porc, chèvre et brebis. Fabricatio de jambons, mortadelle, saucisses !!!
Publicités
Moretta saison 2 épisode 1
Atelier Viande jours 1 et 2
Les Cs ont la chance d'être accueillis cette année à Moretta, dans le Piemont, pour deux semaines de découpe viande. Au programme de ces deux premiers jours découpe de porcs et transformation charcuterie.
Estelle
Notre nouvelle CS !! voici sa présentation Originaire de l’Isle sur la sorgue dans le Vaucluse je suis passionnée par le monde agricole, l’élevage et la transformation. De plus je me sens concernée par le développement durable. Pourquoi une formation agricole ? J’ai toujours aimé être à l’extérieur et je me voyais faire mes études... Lire la Suite →
Atelier Transfo Lait Moretta
Semaine de transformation lait pour les CS à Moretta, sur le site d'Agenform notre partenaire italien. Au programme : mozzarella, pâte cuite, et autres spécialités italiennes. Un échange est réalisé entre les CS et les apprenants italiens sur la mise en place du produit franco-italien. De belles retrouvailles également avec Coline, Charlotte et Sabrina, CS... Lire la Suite →
BP-IA
Nous accueillons cette année avec les CS ; 3 contrats de professionnalisations en brevet professionnel des industries alimentaires. Coralie, qui travaille chez Sacré Willy à Tallard. Et Eugénie, des Salaisons du Champsaur. Cette dernière se forme dans l'objectif de reprendre l'entreprise familiale. Et enfin, Pierre, sous contrat aux confitures... Lire la Suite →
