BP-IA

Nous accueillons cette année avec les CS  ; 3 contrats de professionnalisations en brevet professionnel des industries alimentaires.   Coralie, qui travaille chez Sacré Willy à Tallard.           Et Eugénie, des Salaisons du Champsaur. Cette dernière se forme dans l'objectif de reprendre l'entreprise familiale. Et enfin, Pierre, sous contrat aux confitures...

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Marty Gaby

Je m'appelle Gaby MARTY , je viens du Queyras dans les Hautes-Alpes. J'ai fait un bac pro CGEA de 2015 à 2018. Suite à l'obtention du bac, j'ai travaillé sur une exploitation à Embrun, où j'ai décidé de m'installer d'ici 2020 ; en vaches laitières. Avant de m'installer, j'ai eu envie d'apprendre à transformer, dans...

Produit franco-italien

  Dégustation ce jour de nos premiers tests pour notre produit franco-italien. A la carte : Sablés sucrés natures et citron Accompagnés de crème de noisettes du Piemont et Lemon Curd Sablés salés natures et parmesan. Accompagnés de Pesto et tapenade. Les CS et BP-IA  proposeront des paniers garnis avec ces produits (possibilité de panacher...

Clémentine Bourette

Je m'appelle Clémentine Bourette. J'ai 21 ans et la Nouvelle-Calédonie est mon pays d'origine. Etant curieuse, fan de cuisine et de bons produits , j'intègre la formation du CS en tant qu'apprentis dans la ferme des Pelissonnes à Seyne les Alpes. Deux années de BTS agricole productions animales en Vendée m'ont permise de me lancer...

Blandine Briant

Je m'appelle Blandine Briant, j'ai 19 ans et je suis originaire des côtes d'Armor dans le département de la Bretagne. J'ai commencé mon apprentissage à la fromagerie du Champsaure où les fromages sont trop bons! Je suis diplômée d'un bac pro CGEA option élevage (bovin) et je poursuis donc mes études par un CS production transformation et...